Chorizos en Barbacoa
Chorizos en Barbacoa
Cómo preparar Chorizos en Barbacoa
Chorizos en Barbacoa
La cocina catracha siempre nos llena de sorpresas, es por ello que se ha vuelto la favorita tanto de chicos y grandes, sobre todo por el sabor tan único que tienen sus recetas, como es el caso de los deliciosos Chorizos en Barbacoa.
Utensilios
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Parrilla de tipo grande
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Olla de tipo medio
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Toalla de papel
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Tenedor
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Platos
Ingredientes
- Chorizo 1 1/2 kg
- Frijoles cocidos
- Cebolla pequeña 1/2
- Aceite
- Queso suave 400 gr
- Salsa bbq 250 ml
Elaboración paso a paso
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Paso 1: Antes de comenzar la receta es importante lavar muy bien el chorizo y limpiar con una toalla de papel, se deja secando. También verifica que todos los utensilios estén muy limpios.
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Paso 2: Se corta la cebolla en julianas muy finas y se lleva a la olla, se agrega aceite y se cocina hasta que cambie de color. Agrega los frijoles y remueve, deja que se cocinen un poco, comienza a aplastar los frijoles con ayuda de un tenedor hasta formar un puré. Reserva.
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Paso 3: Se pone a calentar la parrilla, cuando se sienta lista, agrega uno a uno los chorizos con cuidado y sin quitarle la piel. Deja que se cosan 5 minutos y luego agrega la salsa bbq en ellos, dale la vuelta para que la cocción sea pareja y deja cocinar 5 minutos más. Reserva.
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Paso 4: Corta el queso suave en pequeños cuadros. Reserva.
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Paso 5: Pon el chorizo en un plato y monta junto con los cuadros de queso y los frijoles aplastados. ¡Listo, tienes unos deliciosos Chorizos en Barbacoa!
Notas
Notas y consejos: Si no quieres utilizar salsa bbq o no te gusta lo agridulce la puedes sustituir por otra como búfalo, también puedes cocinar unos chiles verdes en la parrilla para acompañar el chorizo, incluso algunas salchichas para azar, haciendo que la combinación de sabores sea increíble.
Es una receta que, sin duda, debes probar un fin de semana de amigos, todos quedarán maravillados por tus altas artes culinarias. No dejes de hacer receta. ¡Hasta la próxima y buen provecho!
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