Cómo preparar Rosquillas Olanchanas en Miel
Receta de Rosquillas en Miel
Las Rosquillas Olanchanas en Miel son un postre tradicional de los Olanchanos que viene acompañada del famoso Chilate.
Equipment
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1 Olla pequeña
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1 Olla grande o cacerola grande
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1 taza de medir
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1 cedazo para colar
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1 Cucharon
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1 Cucharita
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1 Molcajete o mortero
Ingredients
- 5 Rosquillas ingrediente principal
- 1/2 libra de dulce de rapadura en pedazos también puedes utilizar azúcar
- 3 tazas agua
- 5 gramos de canela de castilla
- 5 clavos de olor
- 5 bolitas de pimienta gorda
- 3 gotas de vainilla
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
Instructions
Preparación de la Miel
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Colocamos la olla pequeña a fuego alto con las 3 tazas de agua y el dulce en pedazos.
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Mientras el dulce se deshace molemos la canela, los clavos de olor y la pimienta gorda en el molcajete.
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Al llegar a ebullición agregamos todo junto con la vainilla y el jengibre.
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Revolvemos por 3 minutos y dejamos que hierva por 2 minutos más para que se fusionen los aromas.
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Bajamos del fuego y dejamos enfriar para poder colar la miel en un cedazo para evitar cualquier partícula o resto de especias.
Preparación de la Rosquillas en Miel
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Ahora colocaremos una olla grande o una cacerola amplia donde distribuiremos las Rosquillas Olanchanas y agregaremos la miel.
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Subimos a fuego alto y cuando llegue a ebullición bajamos a fuego medio y dejamos que la miel se integre bien en las Rosquillas.
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Dejar enfriar un poco y servir.
Notes
Tips
- Puedes aumentar de 3 tazas a 4 tazas de agua para que te queden más empapadas las Rosquillas, en este caso te recomendamos aumentar de 8 oz a 12 oz el dulce de rapadura.
- Si usas azúcar en vez de dulce, reduce la cantidad a 6 oz
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