Sopa de Frijoles con Pelleja

Índice
  1. Cómo preparar Sopa de Frijoles con Pelleja
  2. Sopa de Frijoles con Pelleja
    1. Utensilios
    2. Ingredientes
    3. Elaboración paso a paso
    4. Notas

Cómo preparar Sopa de Frijoles con Pelleja

Sopa de Frijoles con Pelleja

La Sopa de Frijoles con Pelleja, sin duda, es uno de los platillos más ricos e ideales para los paladares exigentes, proviene de la zona catracha del país, lo que lo hace muy especial en Honduras.

Tiempo de preparación25 minutos
Tiempo de cocción45 minutos

Plato: Sopa
Cocina: Hondureña
Etiqueta: Pelleja, Sopa de frijoles

Raciones: 4 personas

Calorías: 250kcal

Cost: 3

Utensilios

  • Olla de tipo grande
  • Cuchillo
  • Tabla para cortar
  • Colador

Ingredientes

  • Pelleja 500 gr
  • Frijoles cocidos 700 gr
  • Dientes de ajo 2
  • Cebolla mediana 1
  • Chiles dulces 3
  • Comino
  • Orégano
  • Tomillo
  • Cubo de consomé de res 1
  • Huevos cocidos 2
  • Yuca 600 gr
  • Agua 2 1/2 lts
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso

  • Paso 1: Antes de comenzar es muy importante tener muy bien lavada la pelleja, esto hará que sea más sencillo llevar la preparación.
  • Paso 2: Se toma los dientes de ajo, la cebolla, los chiles dulces, la yuca, se corta en cuadros finos. Agrega a una olla todas las verduras y agrega agua, deja que hierva. Cuando por fin hierva, agrega el comino, orégano, tomillo el consomé de res, la sal y la pimienta, remueve muy bien.
  • Paso 3: Agrega los frijoles a la preparación y remueve por 10 minutos o hasta que estén suaves, agrega la pelleja, los 2 huevos y deja que se cocine por 10minutos a fuego medio. ¡Listo, tienes una deliciosa sopa de Frijoles con Pelleja!

Notas

Notas y consejos: Puedes agregar un poco de zanahoria, papa y cebollín, seguro que le dará un sabor increíble. También puedes cambiar el caldo de res por caldo de pollo o de cerdo, puedes agregar más o menos huevos cocidos según lo prefieras. Cambia las especias según te gusten o consérvalas.
Los frijoles con pelleja son deliciosos por sí mismos, pero puedes acompañarlo con un plato de carne o con algunas tortillas. Aparte de tener un sabor increíble es un platillo con muchos nutrientes lo que lo hace maravilloso. No olvides compartir la receta. ¡Buen provecho y hasta la próxima!

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